តើស៊ីលីកុនជាសម្ភារៈថ្នាក់អាហារដែលប្រែជាពណ៌សបន្ទាប់ពីត្រូវបានទាញ?តើពួកគេមានសុវត្ថិភាពអាហារទេ?
ស៊ីលីកុនបានក្លាយទៅជាសម្ភារៈសំខាន់ក្នុងវិស័យផ្សេងៗ ដោយសារភាពបត់បែន ធន់នឹងកំដៅ និងភាពបត់បែនរបស់វា។វាត្រូវបានគេប្រើជាទូទៅនៅក្នុងប្រដាប់ប្រើប្រាស់ក្នុងផ្ទះបាយ កន្ទេលសម្រាប់ដុតនំ ផលិតផលទារក គ្រឿងផ្សាំពេទ្យ និងសូម្បីតែគ្រឿងអេឡិចត្រូនិក។ទោះជាយ៉ាងណាក៏ដោយ មនុស្សមួយចំនួនបានកត់សម្គាល់ឃើញថា នៅពេលដែលស៊ីលីកុនត្រូវបានលាតសន្ធឹង ឬទាញវាប្រែជាពណ៌ស។បាតុភូតនេះបានធ្វើឱ្យមានការព្រួយបារម្ភអំពីសុវត្ថិភាពរបស់វា ជាពិសេសទាក់ទងនឹងកម្មវិធីកម្រិតអាហារ។នៅក្នុងអត្ថបទនេះ យើងនឹងស្វែងយល់ពីហេតុផលដែលនៅពីក្រោយការផ្លាស់ប្តូរពណ៌នេះ និងកំណត់ថាតើស៊ីលីកូនពិតជាសម្ភារៈថ្នាក់អាហារឬអត់។
ជាដំបូង យើងពិភាក្សាពីមូលហេតុដែលស៊ីលីកូនប្រែពណ៌សនៅពេលទាញ។រូបរាងពណ៌សគឺដោយសារតែបាតុភូតដែលគេស្គាល់ថាជា "ស៊ីលីកុនធ្វើឱ្យស" ឬ "ស៊ីលីកុនរីក" ។វាកើតឡើងនៅពេលដែលស៊ីលីកូនត្រូវបានលាតសន្ធឹង ឬប៉ះពាល់នឹងលក្ខខណ្ឌមួយចំនួន ដូចជាកំដៅ សំណើម ឬសម្ពាធ។នៅពេលដែលវាកើតឡើង ពពុះខ្យល់តូចៗ ឬចន្លោះប្រហោងត្រូវបានជាប់នៅក្នុងរចនាសម្ព័ន្ធម៉ូលេគុលនៃសម្ភារៈ បណ្តាលឱ្យមានពន្លឺខ្ចាត់ខ្ចាយ ហើយបណ្តាលឱ្យមានរូបរាងពណ៌ស ឬពពក។
វាជាការសំខាន់ក្នុងការកត់សម្គាល់ថាការធ្វើឱ្យស្បែកសស៊ីលីកុនគឺជាការផ្លាស់ប្តូរគ្រឿងសំអាងសុទ្ធសាធហើយមិនប៉ះពាល់ដល់មុខងារឬសុវត្ថិភាពនៃសម្ភារៈនោះទេ។យ៉ាងណាក៏ដោយ វាបានជំរុញឱ្យមានការពិភាក្សាអំពីភាពស័ក្តិសមរបស់វាសម្រាប់កម្មវិធីថ្នាក់អាហារ។ដូច្នេះតើស៊ីលីកុនមានសុវត្ថិភាពសម្រាប់គោលបំណងទាំងនេះទេ?
បាទ/ចាស៎ ស៊ីលីកុន ជាទូទៅត្រូវបានគេចាត់ទុកថាជាសម្ភារៈថ្នាក់អាហារ។ស៊ីលីកុនថ្នាក់អាហារគឺគ្មានជាតិពុល គ្មានក្លិន និងគ្មានរសជាតិ ដែលធ្វើឱ្យវាក្លាយជាជម្រើសដ៏សមរម្យសម្រាប់វត្ថុដែលប៉ះនឹងអាហារ។វាធន់នឹងសីតុណ្ហភាពខ្ពស់ ដែលអនុញ្ញាតឱ្យវាស៊ូទ្រាំនឹងការដុតនំ ស្ងោរ ឬចំហុយ ដោយមិនបញ្ចេញសារធាតុគ្រោះថ្នាក់ណាមួយឡើយ។លើសពីនេះ ស៊ីលីកូនមិនមានប្រតិកម្មជាមួយអាហារ ឬភេសជ្ជៈ ហើយក៏មិនរក្សារសជាតិ ឬក្លិនដែរ ដោយធានាថាអាហាររបស់អ្នកនៅស្អាត និងគ្មានមេរោគ។
ជាងនេះទៅទៀត ស៊ីលីកូនមានភាពបត់បែន និងធន់ល្អ ដែលធ្វើឱ្យវាងាយស្រួលក្នុងការសម្អាត និងរក្សាលក្ខខណ្ឌអនាម័យ។មិនដូចវត្ថុធាតុផ្សេងទៀតដូចជាផ្លាស្ទិច ឬកៅស៊ូទេ ស៊ីលីកូនមិនរលាយ បំបែក ឬប្រេះតាមពេលវេលា ដោយកាត់បន្ថយហានិភ័យនៃការចម្លងរោគអាហារ។វាក៏មិនមានសារធាតុផុយដែរ ដែលមានន័យថា បាក់តេរី និងអតិសុខុមប្រាណផ្សេងទៀតមិនអាចជ្រាបចូលទៅក្នុងផ្ទៃរបស់វាបានទេ បង្កើតបរិយាកាសសុវត្ថិភាពសម្រាប់ការរៀបចំ និងការរក្សាទុកអាហារ។
ទោះបីជាមានលក្ខណៈអំណោយផលទាំងនេះក៏ដោយ វាជារឿងសំខាន់ក្នុងការទិញផលិតផលស៊ីលីកូនដែលត្រូវបានដាក់ស្លាកជាពិសេសថាជាអាហារថ្នាក់។នេះធានាថាស៊ីលីកូនបានឆ្លងកាត់ការធ្វើតេស្តយ៉ាងម៉ត់ចត់ និងអនុលោមតាមបទប្បញ្ញត្តិសុវត្ថិភាពចំណីអាហារចាំបាច់។វាគឺជាទីប្រឹក្សាដើម្បីរកមើលវិញ្ញាបនប័ត្រដូចជាការអនុម័តរបស់ FDA (រដ្ឋបាលចំណីអាហារនិងឱសថ) ឬការអនុលោមតាម LFGB (Lebensmittel- und Futtermittelgesetzbuch) ដោយធានាថាផលិតផលមានសុវត្ថិភាពសម្រាប់ការប៉ះពាល់ដោយផ្ទាល់ជាមួយអាហារ។
ត្រលប់ទៅបញ្ហានៃស៊ីលីកូនប្រែពណ៌សនៅពេលទាញវាសំខាន់ក្នុងការបញ្ជាក់ឡើងវិញថានេះគ្រាន់តែជាការផ្លាស់ប្តូរដែលមើលឃើញ។ការផ្លាស់ប្តូរពណ៌មិនបង្ហាញពីការសម្របសម្រួលណាមួយនៅក្នុងសុវត្ថិភាព ឬគុណភាពនៃស៊ីលីកូននោះទេ។ទោះជាយ៉ាងណាក៏ដោយ ប្រសិនបើរូបរាងរំខានអ្នក មានជំហានមួយចំនួនដែលអ្នកអាចធ្វើដើម្បីស្ដារភាពច្បាស់លាស់ដើមនៃសម្ភារៈ។
វិធីសាស្រ្តមួយគឺត្រូវលាងសម្អាតធាតុស៊ីលីកូនដោយទឹកសាប៊ូក្តៅ ឬដំណើរការវាតាមវដ្តនៃការលាងចាន។វាអាចជួយកម្ចាត់ភាពកខ្វក់ ប្រេង ឬសំណល់ដែលអាចរួមចំណែកដល់ការធ្វើឱ្យស្បែកស។វាចាំបាច់ណាស់ក្នុងការប្រើសាប៊ូបោកខោអាវស្រាលៗ និងជៀសវាងសារធាតុសម្អាត ឬសារធាតុសម្អាតដែលអាចកោសផ្ទៃស៊ីលីកូនបាន។
ជម្រើសមួយទៀតគឺត្រាំស៊ីលីកុនក្នុងល្បាយទឹកខ្មេះ និងទឹក។អាស៊ីតក្នុងទឹកខ្មេះអាចជួយបំបែកស្នាមប្រឡាក់ ឬការប្រែពណ៌ដែលនៅសេសសល់ ធ្វើឱ្យវត្ថុធាតុត្រឡប់មកសភាពដើមវិញ។បន្ទាប់ពីត្រាំរួចលាងជម្រះស៊ីលីកូនឱ្យស្អាតដោយទឹកហើយទុកឱ្យវាស្ងួត។
ប្រសិនបើវិធីសម្អាតទាំងនេះបង្ហាញថាគ្មានប្រសិទ្ធភាព អ្នកអាចព្យាយាមធ្វើឱ្យស៊ីលីកូនមានភាពរស់រវើកឡើងវិញដោយលាបប្រេងស៊ីលីកុន ឬបាញ់ក្នុងបរិមាណតិចតួច។ជូតប្រេងលើផ្ទៃថ្នមៗ ហើយទុកចោលពីរបីនាទី មុននឹងលុបវាចោល។នេះអាចជួយធ្វើឱ្យស៊ីលីកូនមានភាពរស់រវើកឡើងវិញ និងកាត់បន្ថយរូបរាងពណ៌ស។
សរុបសេចក្តីមក ស៊ីលីកុន គឺជាសម្ភារៈប្រើប្រាស់យ៉ាងទូលំទូលាយ និងមានសុវត្ថិភាពបំផុតសម្រាប់អាហារ។សមត្ថភាពរបស់វាក្នុងការទប់ទល់នឹងសីតុណ្ហភាពខ្ពស់ ភាពបត់បែន មិនប្រតិកម្ម និងភាពធន់ ធ្វើឱ្យវាសាកសមសម្រាប់កម្មវិធីធ្វើម្ហូបផ្សេងៗ។បាតុភូតស៊ីលីកូនប្រែពណ៌សពេលទាញគឺគ្រាន់តែជាការផ្លាស់ប្តូរគ្រឿងសម្អាង ហើយមិនប៉ះពាល់ដល់សុវត្ថិភាព ឬមុខងាររបស់វាទេ។ដោយជ្រើសរើសផលិតផលស៊ីលីកូនដែលមានស្លាកជាពិសេសថាជាអាហារថ្នាក់ និងការថែរក្សាឱ្យបានត្រឹមត្រូវ អ្នកអាចធានាបាននូវបទពិសោធន៍អនាម័យ និងគ្មានកង្វល់នៅក្នុងផ្ទះបាយរបស់អ្នក ឬកន្លែងផ្សេងទៀតដែលស៊ីលីកូនត្រូវបានប្រើ។
ពេលវេលាផ្សាយ៖ ថ្ងៃទី ០៤ ខែកញ្ញា ឆ្នាំ ២០២៣